- март 28, 2022
UniChef е кулинарно състезание за професионални готвачи и ученици, които се обучават в гимназии и техникуми с кулинарен профил. Състезанието е изцяло разработено, за да вдъхновява и подкрепя младите и мотивираните хора в България, които имат амбицията да докажат на какво са способни. Темата на тазгодишното издание на състезанието бе „Хранителни отпадъци“ – едно сериозно изпитание, с което се затрудняват дори и професионалните готвачи. 10 професионалисти и 10 ученика премериха сили, талант и въображение на финала на състезанието, след като успяха да преминат първия кръг, проведен онлайн единствено със снимка на ястието. В рамките на 60 минути те готвиха на живо и представиха три порции за оценка на компетентното жури. Габровката Камелия Митева впечатли журито с балансираното си и много вкусно ястие, а по думите на нейната преподавателка – г-жа Ценка Маркова, и с прецизност.
След състезанието с Камелия разговаря Елена Влаева.
Би ли се представила накратко?
Казвам се Камелия Митева, уча в ПГТ “Пенчо Семов” със специалност “Производство на кулинарни изделия и напитки”, работя като сервитьорка през свободното си време.
Как се чувстваш, след като зае 4 позиция в състезанието УНИШЕФ?
Гордея се със себе си, това е голямо постижение за мен.
Кое беше най-голямото предизвикателство, с което трябваше да се пребориш на състезанието?
Най-голямото предизвикателство за мен в състезанието беше да преборя притеснението и страхът да не се проваля.
Представи ни своето ястие?
Ястието ми е ФИЛЕ ОТ СЬОМГА С КАРТОФЕНА КОРИЧКА, СМЕТАНОВ СОС, БЕЙБИ СПАНАК, РУКОЛА И ГАРНИТУРА – ПОРТОКАЛОВИ ГЛАЗИРАНИ МОРКОВИ С ШАФРАНОВ ОРИЗ.
Ти учиш и работиш едновременно, как се справяш?
Щом имам желание, намирам и начин, не ми е лесно, но се справям.
Какво ти даде като знания и умения ПГТ „Пенчо Семов“?
ПГТ ми даде много знания и умения, благодарение на добрите учители, които не само ме учиха, а и ми показаха, че мога да успея, най-вече с тяхната помощ и подкрепа.
С какво искаш да се занимаваш, когато завършиш?
Искам да имам собствен салон за красота, знам, че няма нищо общо с това, което уча.
Кой готви у вас?
Мама.
Коя е любимата ти храна?
Сладкото ми е любимата храна.
Има ли шеф, който ти е пример?
Може би шеф Ангелов.
Изкушават ли те тв-формати, кулинарни предавания?
Да.
Кое е следващото състезание, към което гледаш?
За момента няма състезание, към което се целя, но бих искала другата година да участвам в същото състезание, да съм обогатила знанията си и да взема 1-во място.
Какво искаш да кажеш на хората, които четат това интервю?
Вярвайте в себе си и НИКОГА не се предавайте!
Елена Влаева: Камелия е лъчезарно и слънчево момиче, което малко говори, но когато действа, е категорична. Попитах нейната преподавателка – Ценка Маркова, как оценява представянето по време на състезанието. Ето какво сподели тя:
„Много съм щастлива от резултата на Камелия, но най-вече от това, което тя успя да покаже. Справи се със стресовата ситуация – жури, камери, непознати хора, конкуренция…работи много чисто, прецизно, с внимание към детайла, успя да приготви изключително вкусно ястие. Техническа грешка й попречи да завоюва по-високо място в класирането. Сьомгата е деликатен продукт, едната риба се счупи и Камелия успя да сглоби само две, вместо три порции. Случват се такива неща, важното е да не се притесниш и откажеш в такъв момент. Гордея се с Камелия и с всички други ученици като нея. Вярвам, че Габрово и нашата гимназия има още много какво да покаже и тепърва ще се говори за нови успехи.“
