В рубриката „Билките на Балкана“ днес обръщаме внимание на брезата. Какви са нейните лечебни свойства и защо е позната още като незаменимо средство за „пролетно почистване“ на организма, вижте в материала по-долу.
Описание и разпознаване
Бялата бреза (Betula pendula) е от сем. Брезови. Вирее в разредени, светли гори и по скалисти места, най-често в пояса на иглолистните гори, до 2000 м н. в. Брезата е пионерен вид – бързо се настанява на места след опожаряване или изсичане на естествените гори.
Дървото достига до около 30 метра височина и 150 години на възраст, като в първите десетилетия има сравнително бърз растеж. Стъблото е сравнително тънко с бяла и гладка кора на редки черни петна, която пада на люспи периодично, като при старите дървета в долната част на стъблото е почти черна. Младите клонки са увиснали. Листата имат ромбовидна, почти триъгълна форма с двойно назъбен ръб, отгоре тъмнозелени, отдолу светлозелени. Съцветията са тип реси – много на брой дълги и висящи цветове. Мъжките съцветия са дълги увиснали реси, а женските – по-къси, изправени, приличащи на топчета или дребни шишарки. Цъфти май – юни.
Използваема част
Използват се листата, листните пъпки, кората и сока. Брезовите пъпки са най-използвани като билка, но за разлика от тях, листата имат по-меко и щадящо действие, защото не съдържат смолисти вещества и не дават странични ефекти като дразнене на бъбреците.
Период и начин на събиране
Кора – в ранна пролет, по време на сокодвижението (февруари – март). Препоръчително е да се събира от вече отмиращи или паднали брезови дървета, както и маркирани за отсичане дървета или на прясно отсечените клони, тъй като премахването на кора от живи дървета е вредно за здравето им и ги излага на инфекции и болести. Техника за събиране на кора е като се правят пръстеновидни нарези с остър нож на разстояние 8—10 см, които се съединяват с надлъжни нарези, при което кората лесно се обелва.
През пролетта, големи количества сок се събират под кората на бялата бреза.
Пъпки – преди разпукването им през март – април, като се отрязва част от клончето на което са прораснали.
Листа – още в първите дни на пролетта през месец май се събират младите лепкави листа, докато са още свежи. За годишните запаси се берат по-големите листа до края на юни.
Състав
Пъпки – до 5 % етерично масло, смоли, сапонини, дъбилни вещества, вит. С и др.
Листа – вит. С, каротин, никотинова киселина, сапонини, танини, гликозиди, горчиви вещества и др.
Кори – бетулол (придава белия цвят), сапонини, танини, гликозиди, бетулин, алкалоиди и др.
Всички части на растението имат бактерицидни свойства.
Действие и приложение*
Брезата е антибактериален диуретик – помага при лечение на инфекции на пикочните пътища и цистит, пречиства бъбреците от песъчинки и камъни, отводнява организма.
Подобрява метаболизма и пречиства кръвта от токсини. Раздвижва кръвообращението и облекчава заболяванията, които произтичат от отлаганията при слаба обмяна на веществата като напр. в ставите при ревматизъм и подагра.
Брезата е естествено средство за облекчаване на болката, съдържащо салицилат – съединението, намиращо се в аспирина. Външно се прилага като компреси и лапи при ревматични болки, заболявания и болки в мускулите и ставите.
Действа успокояващо и противовъзпалително при кожни заболявания, помага за бързо заздравяване на рани и като цяло действа очистващо за кожата. Кожата често е определяна като трети бъбрек и всичко, което тялото не успее да отдели чрез бъбреците, се опитва да го изчисти през кожата, като резултатът са пъпки, екземи или сърбеж. Брезовите екстракти могат да лекуват, успокояват, ободряват, озаряват и буквално възстановяват младостта и жизнеността на кожата.
Укрепва силите на организма и е силно витаминозно средство. Използва се при простудни заболявания. Извлек от корите се приема и като противоотрова.
Примерна рецепта за брезово олио
По една шепа свежи брезови пъпки и сушени цветове от арника се заливат с бадемово масло или студено пресован зехтин в буркан с винтова капачка, така че да бъдат изцяло покрити. Съдът се съхранява на стайна температура като се разклаща ежедневно. След три седмици съдържанието се прецежда. Готовото олио се съхранява в тъмни бутилки.
Любопитна информация
– Силната и водоустойчива кора от бреза, подобна на картон, може лесно да се реже, огъва и шие. В миналото се е ползвала за изработката на наметала, постелки и обувки. От нея се произвеждали още кутии, лъжици и паници, съшивали са готварски съдове – брезовата смола затваряла шевовете. Служела е като материал за писане – най-старите известни будистки ръкописи са написани върху брезова кора.
– Кората, навита на тръба, може да се използва като шина при счупвания и други травми.
– Характерния за брезата бял цвят на кората се дължи на веществото бетулин. Това е единственото бяло багрило, съществуващо в света на растенията.
– От брезата се правят най-добрите въглени за рисуване, както и активен въглен.
*Настоящата информация е предоставена с информативна цел и не може да замести консултацията със специалист. Запознайте се с противопоказанията на билката, преди употреба.
Рубриката “Билките на Балкана” достига до вас със съдействието на СЦДП – “Северноцентрално Държавно Предприятие” ДП – Габрово, стопанисващо държавните горски територии в областите Габрово, Велико Търново, Русе, Силистра и Разград.
Материалите са подготвени от Радостина Аръшева – магистър по лечебни и етерични растения.